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目前咖啡市場競爭激烈，各家業者都努力做出差異化，以星巴克來說，就致力於打造特色風格門市，因此包括門市建築、空間設計都有嶄新呈現，如近期舊建築活化的艋舺門市、結合在地工藝的鹿港門市、精品咖啡旗艦的龍門門市等，期盼帶給消費者全新感受。
至於在展店部分，徐光宇表示，星巴克力求年底要突破400店大關，全年業績及獲利目標要成長10％以上；而今年2月推出的「星禮程」熟客計畫，目前會員數已達90萬人次，估計上半年會員數就能達到100萬、年底達150萬人次。
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▼統一星巴克總經理徐光宇。（圖／記者李孟璇攝）
而除了門市改裝外，星巴克在飲品上也下了不少工夫，以星冰樂來說，每年會推出20種的口味，全年可創造1,000萬杯以上的銷售量，像今年夏天就有2種新口味，不同門市還有限定飲品，預估能帶動業績成長2成，尤其今夏溫度特別高，今年星冰樂銷售量將挑戰1,500萬杯。
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如今因應夏天到來，星巴克這次以星冰樂為概念主軸，門市利用多樣的繽紛色彩及霓虹燈光，輔以織品、木材做搭配，製造出充滿夏天活潑感的主題空間，就是希望民眾彷彿置身在星冰樂飲品當中。
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記者李孟璇／台北報導
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總經理徐光宇指出，比賺錢更重要的是「品牌價值」，唯有如此事業才能不斷經營下去，所以儘管星巴克是連鎖式的擴張，也要達到「連而不鎖」，除了要推出好喝的咖啡飲品，更要傳遞在地文化及享受生活的態度。
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▲星巴克推出期間限定的「星冰樂彩色屋」。（圖／記者李孟璇攝）
▲全球首家彩色星巴克落腳信義區。（圖／記者李孟璇攝）
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